{"title":"Blauer Stahl Nr. 1","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eKategorie: Kohlenstoffstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 58-60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlaustahl, auch Aogami („blauer Papierstahl“) genannt, ist nahezu identisch mit weißem Stahl, auch Shiogami („weißer Papierstahl“) genannt, enthält jedoch Chrom und Wolfram. Dieser Stahl wird sehr häufig zum Schmieden hochwertiger japanischer Küchenmesser verwendet. Blau Nr. 1 weist die beste Schärfe auf.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-santoku-japanese-knife-180mm","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1 Santoku mit verspiegelter Oberfläche, 180 mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 41 mm (1,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3 mm (0,118 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 128 mm (5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 143 g (5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099761004735,"sku":"CYB418","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001536.jpg?v=1736644810"},{"product_id":"kikumori-blue-steel-no-1-damascus-santoku-japanese-knife-180mm-with-magnolia-handle-1","title":"Kikumori Blue Steel Nr. 1 Damascus Sujihiki 240 mm mit Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nDie Schärfe der Messer des Herstellers Kashiwa, Sakai, Osaka, ist weltweit anerkannt und wir forschen und entwickeln weiterhin benutzerfreundliche Messer, die vielen Menschen vertraut sind. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sujihiki\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eHRC: 61-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 39 mm (1,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,2 mm \u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnoliengriff \u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGrifflänge: 134 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 116 g (4,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099784040639,"sku":"JED224","price":669.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_02_13_042381.jpg?v=1771132768"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-kiritsuke-petty-utility-japanese-knife-135mm-magnolia","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1, verspiegeltes Kiritsuke Petty-Utility, 135 mm, Magnoliengriff","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Petty-Utility\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 135 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 29,8 mm (1,2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,079 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 122 mm (4,8 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 61 g (2,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099815334079,"sku":"CYB813","price":529.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001570.jpg?v=1736645068"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-petty-utility-japanese-knife-150mm-with-magnolia-handle","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1, verspiegeltes Petty-Utility-Messer, 150 mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 28,5 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,2 mm (0,087 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 127 mm (5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 69 g (2,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099839811775,"sku":"CYB515","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_21_040242.jpg?v=1769043553"},{"product_id":"kikumori-blue-steel-no-1-damascus-sujihiki-japanese-knife-270mm-with-magnolia-handle","title":"Kikumori Blue Steel Nr. 1 Damascus Sujihiki 270 mm mit Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nDie Schärfe der Messer des Herstellers Kashiwa, Sakai, Osaka, ist weltweit anerkannt und wir forschen und entwickeln weiterhin benutzerfreundliche Messer, die vielen Menschen vertraut sind. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sujihiki\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eHRC: 61-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 41 mm (1,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,7 mm \u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnoliengriff \u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGrifflänge: 141 mm (5,6 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 144 g (5,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Kawamura Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099849511103,"sku":"JED227","price":759.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_12_25_037828.jpg?v=1767513344"},{"product_id":"choyo-b1-mirror-ya240","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1 Yanagiba mit verspiegeltem Finish","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Einschneidige Klinge\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 134 mm (5,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 144 g (5,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":38099850297535,"sku":"CYB024","price":519.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"270 mm","offer_id":38108124971199,"sku":"CYB027","price":589.0,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"300 mm","offer_id":38108125003967,"sku":"CYB030","price":649.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_10_14_029623.jpg?v=1760496824"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-gyuto-japanese-knife-with-magnolia-handle","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1 Gyuto mit verspiegeltem Finish","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eHRC: 61-62\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 210 mm, 240 mm, 270 mm\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnoliengriff \u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Choyo","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":38099850756287,"sku":"CYB321","price":659.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108124872895,"sku":"CYB324","price":779.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108124905663,"sku":"CYB327","price":899.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001510.jpg?v=1736644739"},{"product_id":"choyo-blue-steel-no-1-mirrored-finish-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-210mm-with-magnolia-handle","title":"Choyo Blue Steel No.1 Kiritsuke Gyuto mit verspiegeltem Finish","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGewicht: 148 g (5,2 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"210 mm","offer_id":38099852722367,"sku":"CYB621","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108124774591,"sku":"CYB624","price":789.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108124807359,"sku":"CYB627","price":909.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001524.jpg?v=1736644942"},{"product_id":"choyo-b1-mirror-ksa180","title":"Choyo Blue Steel Nr. 1 verspiegeltes Kiritsuke Santoku 180 mm","description":"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 44 mm (1,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2,8 mm (0,11 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 127 mm (5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 135 g (4,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099854721215,"sku":"CYB718","price":679.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_11_001555.jpg?v=1736645008"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-gyuto-japanese-knife-240mm-magnolia","title":"Kikuzuki Blue Steel Nr. 1 Damascus Gyuto 240 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 51,7 mm (2 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,3 mm (0,13 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 133 mm (5,2 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 161 g (5,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39549825450175,"sku":"KZU324","price":689.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_14_001864.jpg?v=1737345686"},{"product_id":"kikuzuki-blue-steel-no-1-damascus-kiritsuke-gyuto-japanese-knife-270mm-magnolia","title":"Kikuzuki Blue Steel Nr. 1 Damaskus Kiritsuke Gyuto 270 mm Magnoliengriff","description":"\u003ch3\u003eKikuzuki\u003c\/h3\u003eDie Kikuzuki-Serie ist eine von Kikumori Sakai präsentierte Serie, die auf dem Konzept „Brilliante Schönheit“ basiert.\nDie Kikuzuki-Serie soll Ihnen einen Eindruck von der Schönheit und dem Charme japanischer Küchenmesser vermitteln.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kiritsuke Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 46,2 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,5 mm (0,138 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie\u003cbr\u003eGrifflänge: 138 mm (5,4 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 189 g (6,7 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39549826039999,"sku":"KZU627","price":899.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_24_9999_4_7caf7e3c-e297-4eb1-93dd-8c14aaed1655.jpg?v=1730080016"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-santoku-japanese-knife-165mm-green-pakka-wood","title":"Sakai Kikumori Blue Steel No.1 Santoku 165 mm Griff aus grünem Pakkaholz","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nDie Schärfe der Messer des Herstellers Kashiwa, Sakai, Osaka, ist weltweit anerkannt und wir forschen und entwickeln weiterhin benutzerfreundliche Messer, die vielen Menschen vertraut sind. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 165 mm (6,5 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 45 mm (1,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Grünes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 118 mm (4,6 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 143 g (5 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882835099839,"sku":"M31","price":95.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_14_9223.jpg?v=1729128579"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-gyuto-japanese-knife-175mm-green-pakka-wood","title":"Sakai Kikumori Blue Steel Nr. 1 Gyuto 175 mm grüner Pakkaholzgriff","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nDie Schärfe der Messer des Herstellers Kashiwa, Sakai, Osaka, ist weltweit anerkannt und wir forschen und entwickeln weiterhin benutzerfreundliche Messer, die vielen Menschen vertraut sind. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 175 mm (6,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 43 mm (1,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Grünes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 118 mm (4,6 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 135 g (4,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. 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Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42429666853055,"sku":"M34","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2024_10_14_9235.jpg?v=1729128718"},{"product_id":"sakai-kikumori-blue-steel-no-1-petty-utility-150mm-green-pakka-wood-handle","title":"Sakai Kikumori Blue Steel Nr. 1 Petty-Utility 150 mm grüner Pakkaholzgriff","description":"\u003ch3\u003eKikumori\u003c\/h3\u003e\nDie Schärfe der Messer des Herstellers Kashiwa, Sakai, Osaka, ist weltweit anerkannt und wir forschen und entwickeln weiterhin benutzerfreundliche Messer, die vielen Menschen vertraut sind. .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 150 mm (5,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 29 mm (1,1 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 2 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Grünes Pakkaholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 110 mm (4,3 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 82 g (2,9 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43184610017471,"sku":"M35","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_01_16_002155.jpg?v=1737348780"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-ebony-wood-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 1 Yanagiba 270 mm, Griff aus Ebenholz","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 33 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,4 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 187 g (6,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083451855039,"sku":"MN-B1-YA270E","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006599.jpg?v=1740299664"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 1 Yanagiba 270 mm Magnolia (Zwinge: Wasserbüffelhorn) Griff","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 270 mm (10,6 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 33 mm (1,3 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 3,4 mm (0,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie (Zwinge: Wasserbüffelhorn)\u003cbr\u003eGrifflänge: 140 mm (5,5 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 174 g (6,1 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083451887807,"sku":"MN-B1-YA270MN2","price":889.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006612.jpg?v=1740299694"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-300mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 1 Yanagiba 300 mm Magnolia (Zwinge: Wasserbüffelhorn) Griff","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Magnolie (Zwinge: Wasserbüffelhorn)\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 192 g (6,8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452084415,"sku":"MN-B1-YA300MN","price":1090.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006696.jpg?v=1740299877"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-300mm-ebony-wood-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel Nr. 1 Yanagiba 300 mm, Griff aus Ebenholz","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada wurde 1872 gegründet und widmet sich seither der Bewahrung traditioneller Techniken zur Herstellung hochwertiger Bestecke. Ihre Messer schneiden sauber und glatt und sind daher nicht nur in Japan beliebt, sondern werden auch von Köchen weltweit für ihre hervorragende Leistung geschätzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Yanagiba\u003cbr\u003eStahlsorte: Blaustahl Nr. 1 (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC 63-64\u003cbr\u003eKlingentyp: Einseitig abgeschrägte Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 300 mm (11,8 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 36 mm (1,4 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 4 mm (0,2 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Wasserbüffelhorn\u003cbr\u003eGriffmaterial: Ebenholz\u003cbr\u003eGrifflänge: 145 mm (5,7 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 226 g (8 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44083452117183,"sku":"MN-B1-YA300E","price":1190.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_02_23_006716.jpg?v=1740299903"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-yanagiba-270mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle-1","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Yanagiba 270mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. Their knives cut clean and smooth making them popular not only throughout Japan but chefs worldwide recognize their superior performance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: Blue Steel No.1 (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 63-64\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eBlade Height: 33mm (1.3\")\u003cbr\u003eBlade Thickness: 3.4mm (0.1\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Magnolia  (Ferrule: Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003eHandle Length: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eWeight: 174g (6.1 ounces)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUse and Care\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44698978287807,"sku":"MN-B1-YA270MN","price":769.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_11_09_033063.jpg?v=1762655887"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-aideba-165mm-ebony-wood-ferrule-black-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Aideba 165mm Ebony Wood (ferrule: Black Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. 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The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45102030946495,"sku":"MN-B1-AD165E","price":919.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_28_040365.jpg?v=1769566574"},{"product_id":"minamoto-akitada-blue-steel-no-1-aideba-165mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Minamoto Akitada Blue Steel No.1 Aideba 165mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eMinamoto Akitada\u003c\/h3\u003eMinamoto Akitada was founded in 1872 and has since been dedicated to upholding traditional techniques to create high quality cutlery. 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The blade can chip or break.\u003cbr\u003e- Hand wash with warm water and towel dry.\u003cbr\u003e- Use a sharpening stone to maintain the sharpness of the blade.\u003cbr\u003e- Do not use a dishwasher to clean your knife.","brand":"Minamoto Akitada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45102030979263,"sku":"MN-B1-AD165MN","price":789.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2026_01_28_040374.jpg?v=1769566615"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/Collection_Steel_Type_Blue.webp?v=1676672738","url":"https:\/\/seisukeknife.mom\/de-es\/collections\/blauer-stahl-nr-1.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}