Kiritsuke oder „K-Tip“ sind Messer, deren Klingenspitze scharf zuläuft. Kiritsuke-Messer, was so viel wie „mit einem Schnitt“ bedeutet, ermöglichen eine bessere Kontrolle und feine Detailarbeit an der Spitze.
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Sakai Takayuki VG10 33-lagiger Damast-Kiritsuke-Gyuto-Griff aus 190 mm Mahagoni-Pakka-Holz
Sakai Takayuki
Angebotspreis₩311,500
Regulärer Preis₩374,100
Choyo Blue Steel No.1 Kiritsuke Gyuto mit verspiegeltem Finish
Sakai Kikumori
Angebotspreis₩1,062,700~
Seisuke Blue Super Hammered Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210 mm Griff aus rotem Pakkaholz
Seisuke
Angebotspreis₩399,100
Regulärer Preis₩499,300
Sakai Takayuki Tokujyo Weißer Stahl Nr. 2 Kiritsuke Deba 150 mm Magnoliengriff
Sakai Takayuki
Angebotspreis₩561,900
Choyo Blue Steel Nr. 1 verspiegeltes Kiritsuke Santoku 180 mm
Sakai Kikumori
Angebotspreis₩1,062,700
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Kasumitogi Kiritsuke Gyuto 240 mm Magnoliengriff
Sakai Kikumori
Angebotspreis₩765,400
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