- Nakiri-Messer
Wann verwendet man japanische Messer?
Sie können es jederzeit verwenden. Ich möchte Ihnen sagen, dass es das Beste für Sie und Ihre Zufriedenheit ist, wenn Sie Ihr Messer besitzen. Es gibt verschiedene Messertypen, daher gibt es natürlich Gründe für die Herstellung jedes Messertyps. Ich werde jedoch später auf die detaillierten Ziele der einzelnen Messer eingehen.
Wenn es um japanische Messer geht, geht es nicht nur um Sashimi-Messer. Sie lassen sich in drei große Kategorien unterteilen: Wabocho (japanisches Messer), westliches Messer und chinesisches Messer. Jede Kategorie umfasst unterschiedliche Messertypen für unterschiedliche Zwecke.
Wabocho (japanisches Messer) wird offensichtlich zum Schneiden/Zubereiten japanischer Gerichte verwendet und die anderen beiden sind selbsterklärend. Wabocho-Messer unterscheiden sich aus vielen Gründen in Form, Gewicht, Länge und Klinge. Daher eignen sich diese Messer am besten für die japanische Küche. Wählen Sie Messertyp, Länge und Klinge aus, falls Sie eine Auswahl haben. Verwenden Sie beispielsweise ein Nakiri Bocho (Gemüsemesser) zum Schneiden von Kohl und schneiden Sie ihn anschließend mit einem westlichen Messer. Sie werden sofort merken, wie einfach und angenehm es ist, wenn Sie fertig sind.
