Santoku - All Purpose Knives

Das Santokumesser (übersetzt „drei Tugenden“) ist ein weit verbreitetes Mehrzweckmesser zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Dieser Messertyp ist im Allgemeinen flacher und kürzer als das Gyuto-Messer und hat eine weniger scharfe Spitze.

Die Länge des Santokumessers liegt typischerweise zwischen 165 und 180 mm. Seine geringe Größe und die flache Schneide ermöglichen eine einfachere Handhabung und erfordern weniger Platz zum Schneiden. Aufgrund seiner Benutzerfreundlichkeit ist ein Santokumesser in vielen japanischen Küchen weit verbreitet.

182 Produkte
Sale Spare 12%
Sakai Takayuki Blue Steel Hammered 3 Layer Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Sakai Takayuki blauer Stahl gehämmert 3-lagiges Santoku 180 mm
$300.00 USD $340.00 USD
Sakai Takayuki
Seisuke Blue Super Migaki Finished Santoku 170mm Red and Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Migaki Finished Santoku 170 mm, roter und schwarzer Pakkaholzgriff
$155.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Kengata Santoku 160mm Live oak Lacquered (Saiseki) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki VG10 33-lagiges Damast-Kengata-Santoku, 160 mm, Live-Eiche, lackierter (Saiseki) Griff
$330.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 170mm Live oak Lacquered (Kokushin) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki VG10 33-lagiges Damast-Santoku 170 mm, Live-Eiche, lackierter (Kokushin) Griff
$330.00 USD
Sakai Takayuki
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 170mm Live oak Lacquered (Saiu) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki VG10 33-lagiges Damast-Santoku 170 mm, Live-Eiche, lackierter (Saiu) Griff
$330.00 USD
Sakai Takayuki
Seisuke Blue Super Kasumitogi Santoku 165mm Shitan Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Super Kasumitogi Santoku 165 mm Shitan-Griff
$265.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki Kurokage VG10 Hammered Teflon Coating Santoku 170mm Live oak Lacquered (Kouseki) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki Kurokage VG10 gehämmerte Teflonbeschichtung Santoku 170 mm, Live-Eiche, lackierter (Kouseki) Griff
$340.00 USD
Sakai Takayuki
Miyako AUS8 33 Layer Damascus Santoku 165mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Miyako AUS8 33-lagiges Damast-Santoku 165 mm
$190.00 USD
Miyako
Misono Molybdenum Santoku 160mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Misono Molybdän Santoku 160 mm
$120.00 USD
Misono
Misono 440 Molybdenum Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Misono 440 Molybdän Santoku 180 mm
$190.00 USD
Misono
Iseya Molybdenum Santoku 180mm Black Micarta Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Iseya Molybdenum Santoku, 180 mm, schwarzer Micarta-Griff
$135.00 USD
Iseya
Misono UX10 Stainless Steel Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Misono UX10 Santoku aus Edelstahl, 180 mm
$275.00 USD
Misono
Tamahagane Kyoto 63 Layer Damascus Santoku 175mm KP-1114 - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Tamahagane Kyoto 63-lagiges Damast-Santoku 175 mm KP-1114
$320.00 USD
Tamahagane
Seisuke AUS8 Hammered Santoku 180mm Brown Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke AUS8 gehämmertes Santoku, 180 mm brauner Griff aus Pakkaholz
$155.00 USD
Seisuke
Choyo Blue Steel No.1 Mirrored Finish Kiritsuke Santoku 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Choyo Blue Steel Nr. 1 verspiegeltes Kiritsuke Santoku 180 mm
$750.00 USD
Sakai Kikumori
Seisuke Kurumi Blue Steel Kurouchi Santoku 165mm Walnut (With Double Red Pakka wood) Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Kurumi Blue Steel Kurouchi Santoku 165 mm Griff aus Walnussholz (mit doppeltem rotem Pakkaholz).
$275.00 USD
Seisuke
Sakai Takayuki VG10 33 Layer Damascus Santoku 180mm Cow Bone Handle with Sheath - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Sakai Takayuki VG10 33-lagiges Damast-Santoku, 180 mm, Griff aus Rindsknochen, mit Scheide
$530.00 USD
Sakai Takayuki
Kanetsune VG10 Santoku 165mm Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Kanetsune VG10 Santoku 165 mm Griff aus Pakkaholz
$175.00 USD
Kanetsune
Choyo White Steel Mirrored Finish Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Choyo Santoku aus weißem Stahl mit verspiegelter Oberfläche, 180 mm, Magnoliengriff
$575.00 USD
Sakai Kikumori
Kikuzuki White Steel No.2 Kasumitogi Kiritsuke Santoku 180mm Magnolia Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Kikuzuki Weißer Stahl Nr. 2 Kasumitogi Kiritsuke Santoku 180 mm Magnoliengriff
$485.00 USD
Sakai Kikumori
Sale Spare 24%
Seisuke Seiten Molybdenum Kiritsuke Santoku 195mm Navy blue Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Seiten Molybdän Kiritsuke Santoku 195 mm Marineblauer Griff aus Pakkaholz
$110.00 USD $145.00 USD
Seisuke
Seisuke VG10 33 Layer Mirrored Finish Damascus Santoku 180mm Red Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke VG10 33-lagiges verspiegeltes Damast-Santokuholz, 180 mm Griff aus rotem Pakkaholz
$265.00 USD
Seisuke
Oul Blue Super Black Nashiji Santoku 165mm Oak Handle - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Oul Blue Super Black Nashiji Santoku 165 mm Eichengriff
$365.00 USD
Oul
Seisuke Blue Steel Hammered Ribbed Santoku 180mm Black Pakka wood Handle - Japanny - Best Japanese Knife
Noch keine Bewertungen
Seisuke Blue Steel Hammered Ribbed Santoku 180 mm, schwarzer Pakkaholzgriff
$145.00 USD
Seisuke

Explore Our Knives

Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.

Shop Santoku Collection

Santoku

Shop Gyuto Collection

Gyuto

Shop Petty Collection

Petty

Shop Vegetable Knife Collection

Vegetable Knife
Show All Knives

You May Also Like

Saya Sheath for Gyuto Knife with Plywood Pin-210mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Saya-Scheide für Gyuto-Messer mit Sperrholzstift - 210 mm
$32.00 USD
Kinko
Magnolia Saya Sheath for Santoku Knife with Plywood Pin 180mm - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Magnolia Saya Scheide für Santokumesser mit Sperrholzstift 180 mm
$32.00 USD
Kazoku
Gift Wrapping - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Geschenkverpackung
$17.00 USD
Japanny - Best Japanese Knife
Kuroshime Magnolia Sheath for 210mm Gyuto with Plywood pin Kaneko - Japanny - Best Japanese Knife
5.0
Kuroshime Magnolia Scheide für 210 mm Gyuto mit Sperrholzstift Kaneko
$32.00 USD
Seisuke Knife