{"title":"TUS Stahl","description":"\u003cp\u003eKategorie: Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHRC: 58-59\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTUS-Stahl (Takayuki Special Steel) wird von Sakai Takayuki hergestellt und ist ein rostfreier Stahl auf Molybdän-Vanadium-Basis. Diese Elemente sorgen für eine gute Härte und Schärfe, jedoch weniger stark als bei anderen gängigen rostfreien Stählen, was ihn günstiger macht. Da TUS ein weicherer Stahl ist, kommt es seltener zu Absplitterungen, aber ein häufigeres Schärfen kann erforderlich sein.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-takayuki-tus-japanese-chef-s-sujihiki-slicer-knife-240mm","title":"Sakai Takayuki TUS Edelstahl Sujihiki","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Sujihiki\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"240 mm","offer_id":38099693568191,"sku":"16623","price":129.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108152889535,"sku":"16624","price":149.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_30_026261.jpg?v=1756779240"},{"product_id":"sakai-takayuki-vg10-33-layer-damascus-kiritsuke-yanagi-japanese-chef-knife-270mm-1","title":"Sakai Takayuki TUS Steel Petty-Utility 150 mm","description":"Hinter den Messern von Sakai Takayuki steckt eine 600-jährige Messermachertradition in Sakai, Präfektur Osaka, Japan. Seitdem sind die hervorragende Verarbeitung und die Technologie, mit denen diese Messer hergestellt werden, unverändert geblieben. Das ist auch der Grund, warum die meisten Menschen japanischen Messern vertrauen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan lang=\"en\"\u003eDiese Serie der TUS Steel a\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"en\"\u003eSie sind sehr leicht und gut ausbalanciert, was sie zur idealen Wahl für lange Vorbereitungen sowie für diejenigen macht, die häufig sich wiederholende manuelle Aufgaben erledigen müssen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e Spezifikationen: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Kleines Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: TUS-Stahl (schmutzabweisend)\u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eLänge: 150 mm \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenstärke: 1,8 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenhöhe: 25 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrifflänge: 105 mm \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 81 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. \u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen. \u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099718799551,"sku":"16604","price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_03_21_009187.jpg?v=1742710528"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-japanese-chef-s-petty-utility-knife-120mm-1","title":"Sakai Takayuki TUS Edelstahl Santoku 180mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Santoku\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 180 mm (7,1 Zoll)\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099873366207,"sku":"16661","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_29_025949.jpg?v=1756778118"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-steel-gyuto-japanese-chef-knife-210mm","title":"Sakai Takayuki TUS Edelstahl Gyuto","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Gyuto\u003cbr\u003eStahlart: Edelstahl (rostfreier Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eZwingenmaterial: Edelstahl\u003cbr\u003eGriffmaterial: Pakkaholz\u003cbr\u003eGewicht: 330 g (11,6 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"180 mm","offer_id":38099884835007,"sku":"16611","price":109.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm","offer_id":38108151939263,"sku":"16612","price":119.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm","offer_id":38108151972031,"sku":"16613","price":179.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm","offer_id":38108152004799,"sku":"16614","price":209.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":38108152037567,"sku":"16615","price":239.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_29_025965.jpg?v=1756778062"},{"product_id":"sakai-takayuki-tus-japanese-chef-s-petty-utility-knife-120mm","title":"Sakai Takayuki TUS Steel Petty-Utility 120 mm","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eHinter der Marke Sakai Takayuki stehen über 600 Jahre Messerbautradition der erfahrenen Handwerker aus Sakai, Präfektur Osaka. Ursprünglich berühmt für die Herstellung von Samurai-Schwertern, sind die Hersteller in Sakai stolz auf ihre Arbeit und gehen bei der Qualität keine Kompromisse ein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMessertyp: Klein-Allzweckmesser\u003cbr\u003eStahlsorte: TUS-Stahl (rostbeständiger Stahl)\u003cbr\u003eKlingenhärte: HRC \u003cbr\u003eKlingentyp: Zweischneidige Klinge\u003cbr\u003eKlingenlänge: 120 mm (4,7 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenhöhe: 23 mm (0,9 Zoll)\u003cbr\u003eKlingenstärke: 1,3 mm (0,051 Zoll)\u003cbr\u003eGrifflänge: 96 mm (3,8 Zoll)\u003cbr\u003eGewicht: 67 g (2,4 Unzen)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGebrauch und Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e- Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen.\u003cbr\u003e- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.\u003cbr\u003e- Verwenden Sie einen Schleifstein, um die Schärfe der Klinge zu erhalten.\u003cbr\u003e- Reinigen Sie Ihr Messer nicht in der Spülmaschine.","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38099899220159,"sku":"16602","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/2025_08_27_025691.jpg?v=1756775683"},{"product_id":"sakai-takayuki-metal-decorated-engraving-by-kubota-lotus-white-steel-kasumitogi-yanagiba-270mm-magnolia-ferrule-water-buffalo-horn-handle","title":"Sakai Takayuki Metal Decorated Engraving by Kubota Lotus White Steel Kasumitogi Yanagiba 270mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle","description":"\u003ch3\u003eSakai Takayuki\u003c\/h3\u003eBehind the Sakai Takayuki brand is 600 plus years of knife making history by skilled craftsmen of Sakai City, Osaka prefecture. Originally famous for the production of Samurai swords, the makers in Sakai take pride in their work and never compromise on quality. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpecifications:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKnife Type: Yanagiba\u003cbr\u003eSteel Type: White Steel (Carbon Steel, Rust Prone)\u003cbr\u003eBlade Hardness: HRC 60-61\u003cbr\u003eBlade Type: Single beveled blade\u003cbr\u003eBlade Length: 270mm (10.6\")\u003cbr\u003eFerrule Material: Water Buffalo Horn\u003cbr\u003eHandle Material: Magnolia  (Ferrule: Water Buffalo Horn)\u003cbr\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46085483659455,"sku":"KE09007","price":1690.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/files\/fb0603_a7393fb25c5342f49b36a752f06e7b9e_mv2_PNG.png?v=1787634537"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1041\/0210\/collections\/TUS.jpg?v=1708996019","url":"https:\/\/seisukeknife.mom\/de\/collections\/tus-stahl.oembed","provider":"Seisuke Knife","version":"1.0","type":"link"}