Shungo Ogata Blue Super Hammered Black Finished Gyuto 240 mm schwarzer Micarta-Griff

Shungo Ogata

Shungo Ogata ist ein junger Handwerker im Takefu Knife Village in der Präfektur Fukui. Er begann als Computerprogrammierer und wurde später Messerhandwerker. Er ist bekannt für seine sorgfältige Verarbeitung, die auf Schärfe und funktionale Schönheit abzielt. Er hat in Frankreich Schärfvorführungen gegeben und als Dozent gearbeitet und ist einer der Handwerker, dessen zukünftige Aktivitäten man mit Spannung verfolgen kann.



Spezifikationen:
Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Blue Super (Kohlenstoffstahl, rostanfällig)
Klingenhärte: HRC 63-64
Klingentyp: Doppelt abgeschrägte Klinge
Klingenlänge: 240 mm (9,4 Zoll)
Zwingenmaterial: Edelstahl
Griffmaterial: Schwarzes Micarta