Categoría: Acero con alto contenido de carbono
FC: 65+
El acero blanco, o shirogami (acero de papel blanco), es el más parecido al acero tamahagane tradicional. Es muy puro y contiene pocas impurezas, como fósforo y azufre. Se oxida fácilmente, pero su filo se considera uno de los mejores. El acero blanco n.° 1 tiene el mayor contenido de carbono, lo que le confiere el filo más afilado y duro. Se astilla si se usa incorrectamente.
81 productos
Sakai Kikumori White Steel No.1 Gyuto 240mm Magnolia (Ferrule: Water Buffalo Horn) Handle
Sakai Kikumori
Precio de venta₩1,007,800
Mango de palisandro Seisuke Kasumitogi Yanagiba de acero blanco de 300 mm
Seisuke
Precio de venta₩534,700
Mango Gyuto de acero blanco Oul n.º 1 de 240 mm de roble (Baikoku/negro hollín)
Oul
Precio de venta₩787,000
Sakai Takayuki Kasumitogi Hamokiri de acero blanco Mango Magnolia de 270 mm
Sakai Takayuki
Precio de venta₩881,600
Mango Keyaki (olmo japonés) de acero blanco n.° 1 Petty-Utility de 135 mm
Oul
Precio de venta₩392,700
Mango de acero blanco Oul n.° 1 Gyuto de 210 mm con keyaki (olmo japonés)
Oul
Precio de venta₩739,700
Seisuke Kumo Gyuto martillado de acero blanco n.° 1, 240 mm, mango de magnolia
Seisuke
Precio de venta₩455,800
Explore Our Knives
Find the perfect knife for your craft — from everyday prep to fine plating.
You May Also Like
Funda Saya para cuchillo Gyuto con pasador de madera contrachapada de 210 mm
Kinko
Precio de venta₩45,800
Funda Magnolia Saya para cuchillo Santoku con pasador de madera contrachapada de 180 mm
Kazoku
Precio de venta₩45,800



